Le Bon Vin
Le Languedoc est la plus grande région viticole au monde, et peut-être également la plus sous-estimée. Quarante pour cent de la production française de vin est produite en Languedoc, sous forme de vin blanc, rouge, rosé, orange, mousseux ou liquoreux. Quand vous arriverez en Languedoc, vous serez surpris par les vastes étendues couvertes de vignobles à perte de vue. Les vignes dessinent des lignes ondulées sur les collines et le paysage, créant un patchwork coloré composé de rangées de ceps de vignes se perdant à l’horizon
Il s’est passé beaucoup de choses dans le Languedoc depuis 30 ans. Auparavant, la production se résumait à de simples vins de table de qualité plutôt médiocre. Aujourd’hui, c’est l’une des régions les plus dynamiques en termes de qualité, surtout reconnue pour ses vins bios et naturels ou biodynamiques. On entend souvent dire que c’est un nouveau monde au sein du vieux monde.
Nos vins
Nous travaillons avec de petits vignerons indépendants qui produisent des vins artisanaux, sans additifs inutiles ni autre poudre de perlimpinpin. Ce sont juste de très bons vins de terroir, produits avec beaucoup d’attention et d’amour.
Quand nous sommes arrivés dans le Sud il y a 6 ans, nous étions de vrais novices en la matière. Quel chemin avons-nous parcouru depuis ! Au fil du temps, nous avons appris à faire la différence entre un bon vin et un vin excellent. Depuis plusieurs années, nous avons le privilège de pouvoir suivre nos amis vignerons pendant leur travail et nous avons pu constater la quantité de travail et de savoir-faire nécessaires pour produire un très bon vin. C’est pourquoi vous ne devez pas hésiter à nous demander plus d’informations sur nos vins, comment bien les servir, avec quels plats et quelles sont leurs spécificités.
Ceux d’entre vous qui sont déjà venus nous voir pourront reconnaître certains des vignerons, puisque la plupart d’entre vous ont pu leur rendre visite sur leur domaine et les rencontrer en personne. Ceux d’entre vous qui n’ont pas encore eu l’occasion de faire ces rencontres pourront bien entendu le faire lors de leur prochain séjour à La Belle Vue.
L’idée est de créer une sorte de petit club d’amateurs de vins. Ici, vous pourrez rencontrer les vignerons en personne, développer vos connaissances sur le vin et commander les vins de la maison que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Bien entendu, vous pouvez inviter vos amis si vous le souhaitez.
Vous pouvez vous inscrire dès à présent à notre newsletter sur les vins. Pour toute demande d’informations ou commande, vous pouvez contacter Micke directement à l’adresse : mikael@labellevue.se. Il sera ravi de vous aider en attendant que notre boutique en ligne soit accessible au public. Nous ne livrons qu’en Suède et au Danemark.
Abonnez-vous à notre lettre d’information ici !
