Sauta Roc en Suède – Dégustations exclusives et dîner avec le vigneron et le chef cuisinier
En mars, nous emmenons l’un de nos vignerons languedociens préférés, Sauta Roc, en Suède pour une série de dégustations et de dîners uniques. Pendant trois jours, nous nous rendrons à Malmö, Göteborg et Stockholm, où vous aurez l’occasion de rencontrer les vignerons Bertrand et Laura, de déguster leurs vins et de découvrir comment ils sont relevés par un menu spécialement composé et signé par quelques-uns des plus grands chefs suédois.
Découvrez Sauta Roc, un domaine viticole en plein essor
Sauta Roc est une petite cave passionnée située dans le village pittoresque de Vailhan, à quelques kilomètres de chez nous. Bertrand et Laura travaillent à petite échelle, de manière biologique et dans le plus grand respect de la nature. Ils créent des vins élégants et expressifs en utilisant des raisins provenant de certains des sols les plus intéressants de la région – un terroir où se rencontrent l’ardoise, le basalte et le calcaire. Ce n’est pas un hasard si leurs vins ont déjà trouvé leur place dans plusieurs restaurants étoilés du guide Michelin en France.
Aujourd’hui, vous avez la possibilité de découvrir ces vins sur place, en Suède, en les associant à des expériences culinaires fantastiques !
Programme de la visite et réservation
Malmö – 13 mars 15.00 – Dégustation de vins 18.00 – Dégustation de vins et dîner avec les vignerons (Marie Skogström crée le menu)
Göteborg – 15 mars 15.00 – Dégustation de vins 19.00 – Dégustation de vins et dîner avec les vignerons (Magnus Lindström crée le menu)
Stockholm – 16 mars 15.00 – Dégustation de vins 18.00 – Dégustation de vins et dîner avec les vignerons (Magnus Lindström crée le menu)
Prix de la dégustation : gratuit – mais nous nous attendons à ce que vous trouviez une nouvelle bouteille préférée à ramener à la maison !
Prix de la dégustation de vins et du dîner : 1 495 SEK (forfait vin inclus).
Réservez votre place dès aujourd’hui ! Les places sont limitées et se remplissent rapidement.
Réservation d’une dégustation de vin et d’un dîner
Les réservations peuvent être effectuées sur le site Internet du restaurant.
Réservez une dégustation de vins et un dîner à Malmö le 13 mars >
Réservez une dégustation de vin et un dîner à Göteborg le 15 mars >
Réservez une dégustation de vin et un dîner Stockholm 16 mars >
Réservation d’une dégustation de vin uniquement
Pour réserver une dégustation de vin, veuillez envoyer un courriel à mikael@lebonvin.se et indiquer le lieu de votre choix.
À quoi pouvez-vous vous attendre ?
Dégustez le Languedoc : nous dégusterons plusieurs vins Sauta Roc et découvrirons leur histoire, leur philosophie et leur savoir-faire.
Rencontrez les vignerons : Bertrand et Laura parlent de leur travail, de leur passion et de leur vision.
Une expérience gastronomique avec des chefs étoilés :
- Marie Skogström, pâtissière et cuisinière plusieurs fois récompensée, crée le menu de Malmö. Marie dirige Mat & Vin à Slottsparken, a remporté le Dessertmästarna et a été entraîneur de l’équipe nationale suédoise de cuisine.
- Magnus Lindström, ancien chef de l’année et fondateur de Swedish Taste, élabore les menus de Göteborg et de Stockholm. Magnus a une grande expérience de l’association de la cuisine et du vin au plus haut niveau.
Durabilité et savoir-faire : Sauta Roc travaille de manière écologique, avec un impact minimal sur la nature et un respect maximal de la matière première.
Pourquoi ne devriez-vous pas manquer cela ?
C’est une occasion unique de déguster des vins en quantité limitée, de rencontrer les vignerons en personne et de profiter d’une soirée où la gastronomie et le vin s’unissent dans une expérience inoubliable.
Vous avez des questions ? Contactez-nous à l’adresse mikael@labellevue.se
Nous nous réjouissons de trinquer avec vous en mars ! 🥂
