Bienvenue dans un voyage de quatre jours consacré à la gastronomie, au vin et à l’art de vivre !
Le Languedoc est aujourd’hui l’une des régions viticoles les plus prisées de France. Il s’agit de la plus grande superficie au monde et était auparavant connu comme producteur de simples vins de table. Aujourd’hui, cette région est l’une des plus dynamiques, non seulement en France, mais aussi dans le monde. Elle abrite de nombreux producteurs de vin nouveaux, jeunes, ambitieux et tournés vers l’avenir. Une approche environnementale moderne combinée à une expérimentation fraîche et créative permet aujourd’hui de produire des vins uniques et typés du plus haut niveau, que vous pouvez encore vous permettre d’acheter !
Le Languedoc est également reconnu comme la meilleure région de France pour la disponibilité des bons produits. Nous avons de nombreux marchés avec des producteurs locaux, sans oublier l’étang de Thau, qui produit certaines des meilleures huîtres et moules de France.
L’idée est que le célèbre chef Robert Dahlman Hallgren soit notre cicérone pendant quelques jours. Il nous guide dans le monde de la gastronomie, nous allons ensemble au marché pour acheter des ingrédients, nous visitons des vignobles, nous apprenons à connaître les aliments et à en faire ressortir les saveurs, à savoir quel vin va avec quel aliment et, en général, nous nous amusons ensemble.
Pendant quelques jours, avec Robert, nous découvrirons et explorerons l’art de la cuisine, le fait que cela ne devrait pas être si compliqué, qu’avec de très bons ingrédients et des saveurs pures et raffinées comme base, vous pouvez créer des expériences culinaires incroyables.
Robert a une longue expérience, notamment dans le restaurant trois étoiles Frantzén, le prestigieux hôtel Ett hem, Racine à Londres et le restaurant d’inspiration française Delikatessen à Stockholm, et il gère, comme nous, une entreprise d’importation de vins en Suède.
Voici comment il décrit sa cuisine ;
« Ma cuisine est basée sur les matières premières et l’environnement qui m’entourent. J’aime rester simple et j’aime cuisiner des plats aux saveurs fortes qui se marient bien avec le vin. Quelques ingrédients simples suffisent à créer des combinaisons et des saveurs intéressantes.
La France est un pays qui me tient à cœur et, avec une femme française et notre maison française en Bourgogne, j’ai commencé à m’y sentir chez moi. Mais aussi en grande partie à cause des produits, des vins et de la culture autour de la nourriture et des repas qui sont extraordinaires. J’aime l’art de cuisiner et de manger, et rire avec mes invités est l’une des meilleures choses que je connaisse ».
Rejoignez-nous pour quelques jours et profitez de la bonne cuisine, du bon vin et de la vie française !
Le prix de la visite gastronomique et vinicole est de 1 350 euros pour une chambre double (1 790 euros pour une chambre simple).
Le prix comprend l’hébergement avec petit-déjeuner, le transfert Montpellier-Neffies, le transport tous les jours, le dîner de bienvenue, l’organisation des achats et la cuisine avec Robert pour deux dîners et un déjeuner, ainsi qu’une visite du vignoble où nous rencontrons le vigneron en personne et où nous pouvons goûter les vins de la ferme.
Plus deux déjeuners lors des visites de marchés, un dîner au bistrot du village et vos frais de voyage jusqu’à Montpellier.
Nous ne disposons que de six chambres et d’un maximum de 12 personnes, de sorte que nous formons un petit groupe et que Robert a le temps de guider chacun d’entre nous dans son propre développement.
Nous vous souhaitons la bienvenue ! Yvonne, Micke et Robert
Il ne reste que deux chambres pour ce voyage.
Pour plus d’informations, envoyez-nous un courriel à l’adresse suivante : yvonne@labellevue.se
