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Nous nous effor\u00e7ons d\u2019utiliser au maximum des produits biologiques et locaux. Nous achetons la plupart de nos produits dans le village, aupr\u00e8s de M. Andr\u00e9s, qui tient une petite \u00e9picerie bio, dans laquelle il vend des produits alimentaires issus de producteurs locaux, ou bien au march\u00e9 du village, qui se tient sur la place tous les jeudis matin.[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00a0\u00bb1″ custom_padding_last_edited=\u00a0\u00bbon|phone\u00a0\u00bb admin_label=\u00a0\u00bbsection\u00a0\u00bb _builder_version=\u00a0\u00bb4.20.2″ custom_padding_tablet=\u00a0\u00bb\u00a0\u00bb custom_padding_phone=\u00a0\u00bb0px||||false|false\u00a0\u00bb global_colors_info=\u00a0\u00bb{}\u00a0\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb type=\u00a0\u00bb4_4″][et_pb_text _builder_version=\u00a0\u00bb4.27.0″ _module_preset=\u00a0\u00bbdefault\u00a0\u00bb hover_enabled=\u00a0\u00bb0″ sticky_enabled=\u00a0\u00bb0″]<\/p>\n
Chez M. Andr\u00e9s, nous nous servons toutes les semaines en pain au levain, produit par la meilleure boulangerie bio de la r\u00e9gion, en \u0153ufs, et bien s\u00fbr en fromage de ch\u00e8vre (ch\u00e8vrerie de Neffi\u00e8s). Notre huile d\u2019olive provient soit de notre ami M. Max, le charmeur du village, qui poss\u00e8de une plantation d\u2019oliviers aux abords de Neffi\u00e8s, ou bien de l\u2019un des viticulteurs avec qui nous travaillons, qui fait aussi sa propre huile d\u2019olive.<\/p>\n
Nous sommes constamment \u00e0 la recherche de nouveaux petits producteurs locaux et nous d\u00e9veloppons sans cesse notre r\u00e9seau de fournisseurs. Ces jours-ci, nous venons de d\u00e9couvrir : – des yaourts de brebis absolument d\u00e9licieux, doux et cr\u00e9meux \u00e0 souhait – quelqu\u2019un ayant pour profession \u00ab affineur de fromages \u00bb, son r\u00f4le consistant \u00e0 conserver et affiner les formages – une femme du village qui confectionne des petits g\u00e2teaux et friandises abolument divins pour accompagner le caf\u00e9.<\/p>\n
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Le petit-d\u00e9jeuner, inclus dans le prix de la chambre, est compos\u00e9 de th\u00e9 ou caf\u00e9, de pain frais (la plupart du temps au levain, mais parfois de la baguette fran\u00e7aise), de croissants ou autres viennoiseries typiquement fran\u00e7aises, de yaourts, de notre granola fait-maison, de nos confitures de saison (faites maison avec les fruits de nos amis et voisins), de fromages locaux, de jambon, de fruits frais et d\u2019\u0153ufs cuits de diff\u00e9rentes mani\u00e8res. L\u2019une de nos sp\u00e9cialit\u00e9s, particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e par nos h\u00f4tes, est notre croissant aux \u0153ufs brouill\u00e9s parfum\u00e9 aux \u00e9pices. Miam ! Le tout fait \u00e0 partir de produits bio et locaux dans la mesure du possible.<\/p>\n
Si vous souhaitez partir en promenade ou louer un v\u00e9lo pour visiter la r\u00e9gion, nous vous proposons des paniers de pique-nique \u00e0 emporter.<\/p>\n
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Deux soirs par semaine, nous faisons table d\u2019h\u00f4tes pour nos clients, habituellement les lundis et jeudis. Nous commen\u00e7ons la soir\u00e9e sur la terrasse, o\u00f9 nous prenons un ap\u00e9ritif l\u00e9ger \u00e0 base de vin et de toasts. Ensuite nous proposons un repas complet (entr\u00e9e, plat, d\u00e9licieux fromages et le dessert de la maison). Le tout est accompagn\u00e9 d\u2019un ensemble de vins s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin par la maison parmi les viticulteurs avec lesquels nous travaillons. Les hu\u00eetres du jeudi, accompagn\u00e9es de moules-frites et de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e en dessert, sont d\u00e9sormais devenues un classique, \u00e0 tel point que beaucoup de nos clients r\u00e9servent leur s\u00e9jour en y incluant un jeudi, de fa\u00e7on \u00e0 pouvoir \u00eatre des n\u00f4tres. Les hu\u00eetres et moules proviennent de notre poissonnier, qui les cultive lui-m\u00eame dans l\u2019\u00c9tang de Thau. Elles sont bien s\u00fbr servies avec le Pic Poul de notre ami Christophe. Nous mangeons avec nos h\u00f4tes, soit sur la terrasse, soit dans la salle \u00e0 manger. En France, les repas peuvent prendre du temps, que ce soit le temps de pr\u00e9paration, et encore plus le temps du repas en lui-m\u00eame, qui est un temps de partage. Attendez-vous donc \u00e0 passer une longue soir\u00e9e, pleine de bonne nourriture, de bon vin et de conversations agr\u00e9ables.<\/p>\n<\/p>\n
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Du vin, oui, il y en a absolument partout ici ! Mais Neffi\u00e8s peut se targuer de poss\u00e9der parmi les meilleurs vignobles \u00e0 port\u00e9e de la main. Tous nos vins proviennent de petits viticulteurs ind\u00e9pendants, qui produisent des vins bio, biodynamiques ou naturels. Nous sommes tr\u00e8s fiers de notre carte des vins. Vous pouvez bien s\u00fbr nous commander tous ces vins hors taxe, qui vous seront livr\u00e9s directement chez vous en Su\u00e8de. Peut-\u00eatre serez-vous int\u00e9ress\u00e9 par ceci, vous qui n\u2019avez pas encore eu le temps de venir nous voir ? Si vous souhaitez en savoir plus sur nos vins, inscrivez-vous \u00e0 notre newsletter sur le vin, que vous trouverez ici ><\/a><\/p>\n ** Si vous suivez un r\u00e9gime sp\u00e9cial ou que vous avez une requ\u00eate alimentaire sp\u00e9cifique, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous en faire part : nous ferons notre possible pour vous satisfaire.<\/em><\/em><\/p>\n<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Production biologique et locale Nous nous effor\u00e7ons d\u2019utiliser au maximum des produits biologiques et locaux. Nous achetons la plupart de nos produits dans le village, aupr\u00e8s de M. Andr\u00e9s, qui tient une petite \u00e9picerie bio, dans laquelle il vend des produits alimentaires issus de producteurs locaux, ou bien au march\u00e9 du village, qui se tient […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"class_list":["post-2090","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2090"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2090\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2609,"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2090\/revisions\/2609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/labellevue.se\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}